Il nostro impegno è uno soltanto:
portare, in modo semplice e veloce, il sapore autentico della cucina italiana sulla tavola dei clienti, anche lì ove tavola è una mensa o uno spazio gastronomico aziendale
I prodotti vengono preparati impiegando la tecnologia MAP (modified atmosphere packaging), che consente di estendere il periodo di conservazione di un prodotto più del 100% rispetto al confezionamento in aria.
Tramite tale tecnologia lo spazio di testa della confezione viene sostituito da miscele gassose che rallentano il deterioramento del prodotto.
Le miscele gassose sono prodotto specifico e per ogni piatto viene studiata la migliore proporzione tra i gas, atta a garantire il mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto.
La MAP non prevede l’impiego di additivi chimici e rientra tra i metodi fisici per il trattamento dei prodotti alimentari riconosciuti come sicuri per la salute del consumatore.
